Mês: Fevereiro 2017 (pagina 2 de 2)

Coisas da Nomenclatura

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Galinholas com Alcachofras e Pétalas de Lírio Branco

Galinholas, do pouco que conseguimos apurar são uma espécie de galinhas espanholas – esclareceremos esse facto na primeira oportunidade, até lá, vamos acreditar que sim –, pelo que a receita implicará uma viagem até um supermercado do país vizinho. Arranjadas as galinholas – há bons tutoriais sobre o tema, alguns mesmo com chefs qualificados –, refogue ou estufe, conforme preferir. À parte, desmanche as alcachofras e adicione-as à carne, quando esta estiver a meio da cozedura. No final, decore com … Ler mais

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