O Verão está determinado em fazer frente ao outono e por aqui já deixámos de lutar contra isso. Assim, esta é uma sugestão completamente ve-ra-ne-an-te. Coza o polvo, corte-o em pedaços miúdos (os miúdos são mais tenros do que os graúdos, como é sabido). Tempere de sal, vinagre, azeite, azeitonas, salsa ou coentros ou ambos. Deixe várias horas no frigorífico. Antes de consumir, salpique a salada com algas verdes. É muito importante que as algas sejam mesmo verdes, já que depois de madura a alga não sabe ao mesmo e pode arruinar a sua tarde com essa brincadeira. Calce umas alparcatas, pegue no seu bote de borracha – não me vai dizer nesta fase da receita que não tem um bote de borracha?! Não o admito! Quem avança para uma salada de polvo tem de ter, como requisito base, um bote de borracha – e rume para uma praia gira, numa baía deserta ou pejada de gente para observar. Não esqueça de levar uma lancheira térmica para a salada, pois as algas poderiam amadurecer durante o trajeto e isso é proibido como ficou claro lá mais atrás. Além de que no verão as saladas querem-se bem frescas ao contrário das saladas quentes de inverno. Saladas quentes, como se sabe, são sopas.

Ingredientes:

  • Polvo
  • Algas verdes (mais uma vez, não caia na asneira de optar por algas maduras)
  • Alpercatas
  • Bote de borracha
  • Lancheira térmica
  • Praia gira
  • Tempo disponível
  • Boa forma física para remar até ao destino

Nota: O bote de borracha não é comestível!

Tempo de preparação:

Completamente desconhecido. Mas pode enviar-nos o tempo que leva a eleger um bom polvo, se já tem alpercatas e bote de borracha em casa ou na garagem, se é hábil a obter algas verdes e a assim mantê-las, se dispõe de lancheira térmica ou se tem de pedir tudo emprestado… Isto para não falar na sua localização global. Imagine que vive no interior e tem de levar o bote até uma barragem ou mesmo se tem de ir até à costa atlântica mais próxima? Ui, não vamos sequer arriscar uma estimativa por alto que seja. Ainda não atingimos esse grau de loucura, mas dizem-nos que não tarda. Aí, então, logo retomaremos este mesmo assunto.

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