Mês: Dezembro 2017 (pagina 1 de 2)

Coisas de Fim de Ano

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Javali de Escabeche

Este prato é um verdadeiro es-cân-da-lo! Primeiro, é uma receita total e completamente disruptiva em época natalícia. Segundo, é a loucura de encontrar javali, ou de caçá-lo, o que é ainda mais épico (boa sorte, desde já, se for esse o caso), já imaginou o que dirão os seus amigos sobre isso? Quantos likes e shares não lhe vai garantir? Segue-se outro feito, marinar o animal como deve ser, a fim de tornar a carne mais tenra e de lhe … Ler mais

Hansel e Gretel na Versão Entre o Medo e o Cheiro a Gengibre

Ele conhecia bem a rua. Nela tinha nascido e dela jamais tinha saído. Primeiro, no encalço da mãe, esgravatando o lixo, fugindo de arruaças, dormindo em becos escuros e húmidos, pois são esses os menos movimentados, o que sempre permitia um cúmulo máximo de duas a três horas de sono seguido. Coisas práticas que tinha aprendido com a mãe. Tinha-as aprendido melhor do que os irmãos, os quais, aos poucos, se tinham perdido, ou esquecido, da matilha. Tinha ficado ele … Ler mais

Coisas do Natal Indie-Alternativo

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Roupa Velha mas Gira

Ainda bem que não é roupa suja! Posto isto, feito o desabafo, sigamos em frente. Ora, Roupa Velha, e neste caso Gira, o que é? É um prato típico do pós-Natal, principalmente a Norte. Um prato que tem tanto de prático quanto de pragmático. Prático, porque já tem tudo em casa e até já está cozinhado. Pragmático, porque impede de forma caseira o desperdício doméstico. A receita resume-se, tão simplesmente, a juntar tudo aquilo que serviu de refeição à ceia … Ler mais

Os Gays Magros e o Nascimento do Trendsetting Salvador

A mensagem era breve e enigmática: “O Salvador nasceu. Sigam a Estrela.” Ainda estremunhado, depois de uma noite+início de dia loucos, numa espécie de after party, naquilo que lhe pareceu uma mega tenda na areia – mas não na praia, faltava o ruído do mar, ou estaria apenas abafado pelo som, aquele eco que os altos decibéis deixam durante horas mesmo depois de a música acabar, que ainda lhe ribombava na cabeça? –, Gaspar não lhe deu a menor … Ler mais

Coisas da Especialidade

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Perdizes Estofadas Com ‘O’

A delicadeza da receita depende, não de estar aberta ou fechada a época de caça, mas do seu domínio do Português. Não embarque em enganos sonoros nem assuma que nos enganámos, e que o O, no lugar do U, é uma gralha, porque não é. Esta é uma receita particularíssima e deveras peculiar. Trata-se de uma receita biblot, destinada a enfeitar a sala de jantar, para a qual necessitará de um bom estofador, já que um taxidermista é demasiado … Ler mais

O Leão e o Rato ou Mister Sucesso e o Tipo Normal a atirar Para o Marrão

De pé, encostado ao balcão do bar, num canto onde o som das colunas, ainda que insuportável, não era tão estrondoso como noutra zona da sala, Guilherme Leão passava em revista o desastre em que a sua vida se tinha tornado e avaliava de antemão o choque frontal que se adivinhava. Era como se, ao volante de um honesto, mas humilda Fiat 600, em plena rota de colisão com um camião de transportes internacionais, apenas só já conseguisse ver a … Ler mais

Coisas da Fama

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