Mês: Março 2018 (pagina 1 de 2)

Coisas da Higiene

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Apfelstrudel ou Torta de Maçã Armada ao Pingarelho

Assim se diz em alemão, mas como não somos dados a grandes ‘germanices’, aqui fica a tradução lusa: folhado de maçã. Veem que simples que é? Até já apetece cozinhar assim, verdade? Vindo de um país que se limita a ter como prato principal salsichas, este folhado não é mau de todo. Ora atentem no que se segue. Fabrique massa folha, ou compre já feita e pré-congelada. Estenda-a sobre uma superfície que deve ser plana e dura, para que a … Ler mais

O Rato do Campo e o Rato da Cidade ou o Simplório Feliz e o Sofisticado Stressado

Na casa de homens sofisticados, os lençóis da cama são sempre cinzentos. Uma preciosa lição que o cinema lhe havia ensinado, entre muitas outras coisas, que isto, quando se quer aprender, aceitam-se lições em qualquer canto de página. Claro que não era preciso entrar na intimidade do seu quarto e da sua cama – onde os lençóis eram invariavelmente brancos, para assegurar higienes visuais –, para se perceber que Joaquim não era um homem sofisticado (mas era lavadinho, a avaliar … Ler mais

Coisas da Idade

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Entrecosto Frito com Migas de Pão ou de Batata Alentejanos à Alentejana

Ora, aqui está uma receita que deixa qualquer nutricionista, cardiologista ou mesmo médico de família em bicos de pés. Isto porque apetece desde logo dançar imenso só de pensar que se vai ingerir tamanha quantidade de gorduras saturadas, pois saturam muita gente, como bem se percebe. Fritar entrecosto é básico. Numa frigideira com azeite bem quente, deite o entrecosto temperado até ter a zona do fogão efusiva e estupidamente suja com salpicos de gordura que por lá ficarão até ao … Ler mais

Carmologia

Um plano de morte

Não obstante a determinação cega que comandava a sua vontade e cada um dos seus gestos, Pedro estremeceu ao ver aquele homem à sua frente. Tinha decidido matá-lo em plena esquadra, na primeira oportunidade que lho permitisse. Não precisava de armas outras que não a sua sede de vingança. A sua fúria. O seu ódio. As suas mãos de pai ferido. Enquanto a oportunidade não chegava, pôde observar a criatura. Um homem banal na fisionomia, simples … Ler mais

Coisas da Bagatela

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Pastéis de Queijo de Cabra com Mel e Não Apenas

Esta é uma receita complexa, morosa e nem sempre exequível. Tudo se resume a uma exigência de complexo e difícil alcance: uma pasteleira que seja mesmo muito cabra e que saiba fazer queijo. Ora, se pode até ser fácil encontrar um bom queijo de fabrico caseiro, e se pode ainda ser mais fácil encontrar uma mulher muito bera que seja pasteleira, já reunir ambos os requisitos pode ser obra do demo, salvo seja! Conseguido isso, tem o prato feito, já … Ler mais

O Rouxinol e o Imperador ou Aquele Vibrante Sedutor

O médico de clínica geral, uma criatura adorável e encantadoramente incompetente – o que é bom, pois a falta de conhecimento impede que se saia das suas consultas com alguma doença terminal, até porque diagnósticos não são o seu forte –, além de, em termos físicos, ser avassaladoramente assimétrico – coisa em que repara enquanto ele debita idiossincrasias médicas e faz associações disparatadas –, perante a insistente solicitação de Carlota, para lhe receitar um qualquer químico que voltasse a … Ler mais

Coisas do Bocejo

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