A história desta receita merece ser contada, a fim de que fique registada nos anais gastronómicos, agora, para todo o sempre. Segundo reza a lenda, e ela reza bastante, num reino muito distante, mas não tão distante que não chegasse até nós a história – digamos, portanto, que aconteceu na Europa mais cercana de nós –, certa vez, em pleno ato criativo de uma nova sobremesa, com a qual queria surpreender e vencer sem espinhas um concurso televisivo da época, uma brilhante e bem apetrechada cozinheira é interrompida. Ela encontrava-se em total ebulição inventiva, quase, quase a chegar a um incrível resultado gastronómico, quando, nisto, o rei entra na cozinha. Não era, de todo, inusitado, que ele gostava de petiscar as boas carnes que por ali salteavam. Habituado a mandar, por isso lhe chamavam rei, o homem não se cansava de interferir, pedindo isto e mais aquilo e exigindo tudo para ontem. Acabado de chegar de uma caçada, cheio de perdizes penduradas em tudo quanto era perna e cintura, o homem ia rodando aquela saia de penas, soltando penugem por cima de tudo quanto estava sobre as bancadas da cozinha real. A cozinheira, que já estava na fase da montagem final do preparado, apenas tentava descortinar qual a melhor ordem, vendo a passarada a perder penas por ali, por causa do virote do homem, exclama sem medir consequências:

– ‘Ti-ra-mi-ssu-da-qui-já’.

Como lhe faltava nome para a sobremesa e porque o seu grito assustou tanto o homem-rei que jamais voltou a haver sexo real naquela cozinha, a boa matrona decidiu dar precisamente esse nome vitorioso à sobremesa. Com o tempo caiu o ‘já’, mas claro que está subentendido. E pronto, foi este o nosso momento de história, por hoje. Quanto à receita, se ainda não sabe fazer um bom Tiramissu Daqui, também não é agora que vai aprender. Apostamos que a sua cozinha não estará tão limpa quanto ficou a da cozinheira da história, depois de expulsarem o abusador.

Ingredientes:

– Bom ouvido para escutar e aprender a moral da história

– Bom grito de guerra para situações desesperantes

Tempo de preparação:

Comprámos o nosso feito (e não era nada mau), não sabemos responder a isto.

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