Mês: Agosto 2020

Espetadas na Gralha

Reinventamos um clássico popular com a ‘garça’ que nos é muito própria. Fartos da grelha, de toda a logística incendiária das brasas que se pavoneiam nas praias, das acendalhas – esse sucedâneo das naturais pinhas –, do fogo de vista dos fósforos, que perdem a cabeça por dá cá aquela palha, do medo desta, da palha, que no tórrido verão propaga fogos por este mundo fora, optámos por uma receita com aromas de pós-modernidade e acento na gralha, seja ela … Ler mais

Tira-Nódoas

Era apenas um nano-micro ponto de ínfimo tamanho, mas ainda assim demasiado e irritantemente visível na sua nova blusa de seda branca. Seda branca. A estrear. “Dá para acreditar?” Ester repetia a pergunta olhando fixa e agressivamente aquele bico de agulha. Não passava disso mesmo. Um quase nada. Não chegava à patente de gota, nem sequer de pingo. Apenas um nico, abaixo de sarda, abaixo de quase tudo, mas tão visível e incómodo, logo acima do peito, onde o podia … Ler mais

Migas de Batata-Doce, Chouriço e Tomate

Pelo nome, parece daqueles pintxos ou tapas espanholas, com nomes grandes e sabores pequenos, não é? Qualquer coisa que, se nos aventurarmos a imaginar como se confeciona, poderá não andar longe de uma tortilha de batata-doce. Ficamos logo sem grande vontade, mas como somos fãs de batata doce e de aventuras gastronómicas, aqui nos têm ao dispor, para dissecarmos mais este prato que se propõe adulterar as clássicas e irrepreensíveis migas de pão alentejano. Enfim, um dia não são dias. … Ler mais

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