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Salmonete Frito Deveras Frio

Não passa de peixe frito frio, mas é precisamente isso que fascina. A bem da verdade, há quanto tempo não salpica o teto da cozinha com nódoas da gordura da fritura de peixe? Essa parte é chata, mas dá caráter e vida a qualquer casa bem vivida e ainda melhor comida. Pense antes no prazer degustativo de comer um bom peixe frito. Não apenas isso, como falamos de salmonetes, esses príncipes da fritura, esses rajás do estrugido… Por falar em … Ler mais

As Lebres e as Rãs ou Como Arrasar um Bom Cliché em Três (F)Atos – (F)Ato Primeiro

(F)Ato I

Minissaia amarela

Tamanho XXS

Cliché avançou seguro. Peito feito, a arrotar soberba e confiança. Esmagaria a vadia em meia dúzia de frases feitas, a serem debitadas no café, entre o abatanado e o pastel de nata ou a meia-de-leite e o pão de Deus com fiambre e manteiga. Os comensais concordariam com tão sensata sabedoria matinal e antes da bica que selaria a primeira refeição do dia, já pouco restaria da fornicadora do bairro, grande destruidora de lares … Ler mais

Sopa Caramela Sem Caramelos

Há receitas honestas, humildes, amigas do seu amigo e esta é uma delas. Se julga que vai aprender a fazer uma sobremesa ou bolo para o lanche, fica logo elucidado, pois a pobrezinha, esclarece logo tudo, dizendo ao que vem: é caramela, sim senhor, mas não tem caramelos. Isto porque – e aqui vai mais um pedaço de conhecimento avulso, que brota da nossa erudição – se designa zona Caramela à área compreendida entre o Rio Frio e Pinhal Novo, … Ler mais

Deixar Passar o Momento – Aquele Maldito Tarso

Lamentava muito. Profunda e insanamente. Lamentava tanto e tão sofridamente, que todas as razões da sua existência se tornavam nulas, o que remetia para o seu próprio nascimento. Porquê ter nascido? Lamentava-o agora, já tudo perdido e sem retrocesso, mas, pior do que tudo, lamentara-o no momento em que poderia ter sido diferente. No segundo exato em que poderia ter mudado o curso das coisas e com isso o rumo da sua vida. Tinha tido a chave na mão, rodado … Ler mais

Sopa de Tomate da Faixa de Gaze Para Que Deixe o Borrego em Paz

É o melhor tomate do mundo. Nada se lhe compara, na medida em que chega ao mercado, quando chega, já naquele estado ideal de maturação, de apalpamento, esborrachamento e esmagamento, daí a necessidade de alguma gaze, para manter tudo no sítio, ou quase. Há quem se perca por tomate de Gaza, mas nós, depois que descobrirmos o de gaze, já não nos deixamos enganar pelas vogais. É o tomate ideal para esta receita, pelo que não comece já a inventar … Ler mais

O Camelo que Defecou no Rio e as Coisas que Jamais Devemos Partilhar Com Estranhos ou Conhecidos

Januário Miguel foi dos primeiros a chegar. A situação desgostou-o. Não era apreciador de atrasos, reveladores de falta de respeito, de interesse e de má organização, e ser dos poucos a cumprir o horário estipulado, 21 horas, deixou-o incomodado. Era desagradável e constrangedor. Principalmente naquela situação. Conhecia quase ninguém e os poucos que conhecia eram contactos recentes, mais conhecidos do que amigos. Dada a falta de intimidade, nem sabia bem porque tinha sido convidado para uma festa particular, em casa … Ler mais

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