Um dos paradoxos mais deliciosos da vida é o facto de as tortas serem direitas. Um feito que só assiste a quem tem verdadeira mão para a cozinha, já que, no nosso caso, elas saem sempre tortas. Ou porque a massa fica pouco cozida e se desenforma a seu bel-prazer, agarrando-se ao fundo do tabuleiro como se tendo gavinhas e disso dependesse toda a sua existência, ou porque ficou demasiado cozinha e se parte toda num desassossego do qual é impossível retirá-la… Há demasiadas variantes a entortarem o caso, se é que nos entendem, numa persistente teimosia. Ora, como não teimamos com teimosos, por causa das horas e tudo o mais, acabamos por fazer a vontade à torta e ela lá se assume como isso mesmo, um pedaço de coisa comestível torta. É sempre mais difícil rechear uma torta que é torta, mas também, o que seria da vida, mais ainda da cozinha, sem um bom desafio? Seria mais fácil, responderão e com razão, mas as coisas são como são.

Exposto isto, e regressando ao receituário, vamos partir do princípio óbvio de que está em Azeitão e de que sabe fazer tortas, ou terá como fazê-las. A torto ou a direito, pouco importa. Assim sendo, basta fazer uma torta e ela será de Azeitão, onde acaba de nascer. Mais fácil do que isto só comprando feito, e mesmo isso implica deslocações a que já não estamos habituados. Indo a Azeitão, ainda que entortando caminho, não deixe de ir à Arrábida, onde a temperatura da água acordará todos os seus sentidos e instinto, exceto aquele que incita a cozinhar. Leve as tortas para a praia, dê um mergulho, aproveite a vida! Beba um pirolito ou um bom vinho da região. Esta foi fácil, não foi? E tão agradável!

Ingredientes:

– Tortas

– Casa em Azeitão

–  Vontade de fazer uma torta, ou apenas vontade de comê-la

– Vontade e meios de locomoção para ir a Azeitão

– Vontade e meios de locomoção para ir a Azeitão comprar tortas de Azeitão já feitas

– Possibilidade de entortar caminho para um lugar com tortas, ainda que não sendo de Azeitão, o que seria uma pena, ainda que não estejamos aqui para julgar

Tempo de preparação:

Depende da modalidade eleita: feito em casa em Azeitão, ir fazer a uma casa em Azeitão, ir a Azeitão comprar as tortas.

   

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