Mês: Setembro 2022

Caldo Entornado de Peixe (Um Peixe Qualquer)

Um caldo de peixe é coisa para principiantes. Havendo água, eventualmente um copo de vinho, e meia dúzia de legumes (cebola, alho, tomate, pimento…) e condimentos (hortelã, poejos, hortelã da ribeira, ou coentros, piripiri, pimentão-doce, ou outra especiaria do seu agrado) para o caldo, e uma ou várias qualidades de peixe, ou apenas um peixe qualquer, para satisfazer a necessidade de peixe que a receita exige, a coisa está feita e bem feita.

Agora, um caldo entornado requer perícia, algum … Ler mais

O Galo e a Pérola, Aquele Concerto e o Dia Em Que Tudo Mudou

– Fred, amigo, é hoje que vou encontrar a mulher da minha vida. Escreve o que te digo. Só saio daqui casado.

Fred riu e continuou a encher os copos com a mistela mais explosiva que já lhe tinha passado pela garganta e a dizer que sim a tudo.

– Só não vás casar-te à minha tenda. Não te esqueças que vim com a Carol.

No meio da multidão, suada e em êxtase, entoando e gritando ao som infernal dos … Ler mais

Molotof Wannabe Vegan

Este é todo um novo debate. Se sem ovos não se alcançam omeletes, sem eles também não se chega a Molotof, ficando-nos por um mero Mo, ou Molo, quando muito um Molot. Isto porque a receita se baseia em apenas dois omnipresentes ingredientes, ovos e açúcar e aquela pitada de água em quantidade suficiente para fazer o caramelo. Porém – e este é um importante porém –, os ovos não são inteiros, resumindo-se tudo ao emprego das claras. Muitas claras, … Ler mais

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