Este é um dos grandes festins do palato. Uma aventura dos sentidos, os quais está prestes a perder, esperemos que não por conta do ingrediente Corona, mas, sim, devido ao elevado teor alcoólico envolvido em todo o processo. Razão pela qual sugerimos que não consuma o preparado no dia da confeção, exceto se, em vez de duas intoxicações alcoólicas ligeiras, preferir uma de proporções bíblicas, o que, nestes bizarros tempos de pandemia, até seria adequado, aceitável e desejável. Se for … Ler mais

Nojento, não é? Que peregrina ideia concebeu a possibilidade de juntar queijo e morangos e achar que, com isso, obteria um bolo? Parece coisa de pintura surrealista, ou de nerds da cozinha. Claro que suíços (e franceses também, mas deixemos estes para outra receita) – e, agora, atenção aos estômagos mais sensíveis – têm lá o seu fondue de queijo, onde submergem tudo e mais um par de botas, mas eles são suíços, não é? São gente estranha. São ricos … Ler mais

Claro que somos adeptos dos cinco R e de tudo o que seja reaproveitar e dar segundas oportunidades, que só não erra quem não vive. Um princípio que se aplica inclusive e principalmente na cozinha, onde desperdício é palavra maldita, ainda que possa ser bem pronunciada (se não apanharam esta não vamos pôr-nos a explicar trocadilhos que envolvem maldita e mal dito, ainda que receemos ter acabado de o fazer.)

Vamos, então, por partes. O lombo, obviamente, não entra na … Ler mais