A delicadeza da receita depende, não de estar aberta ou fechada a época de caça, mas do seu domínio do Português. Não embarque em enganos sonoros nem assuma que nos enganámos, e que o O, no lugar do U, é uma gralha, porque não é. Esta é uma receita particularíssima e deveras peculiar. Trata-se de uma receita biblot, destinada a enfeitar a sala de jantar, para a qual necessitará de um bom estofador, já que um taxidermista é demasiado … Ler mais
Categoria: Risota de Gambas (Page 18 of 25)
O que é o ‘comer’? É um verbo, mas estas não são receitas para ‘chefs’ da gramática. São dicas hilárias para todos aqueles que não sabem o que é quinoa, desconhecem por completo as sementes de chia e nunca viram bagas de goji na vida. Já agora, não tente nada disto em casa, ou em qualquer outro lugar!
Isto de privilegiar umas profissões ou atividades em detrimento de outras, não é para nós. Segunda consideração: quer mesmo, mesmo cozinhar um animal selvagem retirado da sua fantástica vida na gloriosa Natureza, seguindo nada mais do que os seus instintos primários, para o massacrar numa qualquer não-receita que o satisfará, no máximo durante a meia hora do repasto, senão menos tempo ainda? Se não, passe para outra secção deste site e entretenha-se com outras categorias. Temos Vodka Estás Perdoada, +Contidianos … Ler mais
A pensar no conforto do estômago e da alma em dias frios de inverno, o Creme de Beterraba e Vinho do Porto de Braga aposta no amplo conforto a todos os níveis. Faça um puré ralo, o chamado creme, de beterraba, uma raiz tuberosa com efeitos detox muito apreciada pelos novos gourmet. Para efeitos estéticos e de engrossamento do caldo, pode adicionar-lhe natas. Junte-lhe ainda vinho do Porto de Braga, para cortar o sabor térreo da beterraba. O vinho … Ler mais
Ui! Outra receita para básicos. Compre bife do animal que mais lhe aprouver. Cozinhe-o à sua maneira e vá comê-lo para um café. Logo, tem bife e há um café.
Quer algo mais elaborado? Pois, então, aqui vai outra: compre bife do animal que mais lhe aprouver. Cozinhe-o à sua maneira, mas acrescentando-lhe café. Mais uma vez, existe um bife e há café.
Outra ainda: Compre bife do animal que mais lhe aprouver. Cozinhe-o à sua maneira e, a meio … Ler mais
Se não é barra, ou sequer trave, nem mesmo argolas, em línguas estrangeiras – as de vaca não entram nesta receita –, nem ouse aventurar-se nesta intrincada gramática do palato. O menor erro ortográfico ou de concordância ou até um mero deslise de má pronúncia, e a receita gora-se num milésimo de segundo, tal como a atração perante a falta de um dente frontal num qualquer sorriso. C’est la vie mes amis! Feito o reparo e deixado o alerta … Ler mais
Numa pequena valise, coloque algumas peças de roupa e prepare-se para ir de fim de semana para o Alentejo. Se já lá está, não deixe de sair de casa e rume para uma outra localidade dentro da mesma província. O ideal seria um simpático turismo rural, ou a casa de uma tia ou amiga dessas poéticas paragens, mas aceitamos qualquer sugestão que lhe sirva. Vai precisar de um horror de coisas – isso mesmo, e não apenas de um … Ler mais
Esta não-receita não é para meninas ou estômagos sensíveis de qualquer um dos géneros. Pica-pau é uma ave que levanta questões morais e ecológicas, pelo que, se não quiser enveredar por esse tipo de assassínio, mate antes um porco e corte pedaços da sua carne para uma frigideira. Frite bem com todas as coisas que achar simpáticas para o efeito da fritura. Misture cerveja com abundância – já imagino os mais sensíveis e sóbrios com os seus esgares de nojo. … Ler mais
Faça massa de pastéis, utilizando cerveja, da cor que preferir, e bastante canela. Tome, todavia, atenção a um facto E-SSEN-CI-AL: a canela tem de ser Daquela Região Específica do Sri Lanka. Assim, e porque todos os rótulos acabam por ser enganosos e não respeitar os direitos dos consumidores, terá de viajar até àquela região exata da Ásia. Caso já tenha a massa pronta (desculpe não termos avisado antes, talvez para a próxima comecemos a receita com esta indicação precisa), deixe-a … Ler mais
Atenção, que este é um prato que reúne, a uma só vez, a mão farta da cozinha tradicional com tiques de nouvelle cuisine. Mais conhecida como CCC, já que todos os ingredientes de topo têm nomes a começar pela terceira letra do alfabeto, achamos por bem continuar toda a receita com ingredientes desta mesma gama alfabética. Assim, coentros, cominhos, cebolas e cebolinho, centopeias (opcional), camarão, carambola, cerejas, cerveja, ‘Cem Anos de Solidão’ (para aprender a organizar uma árvore genealógica … Ler mais
O Verão está determinado em fazer frente ao outono e por aqui já deixámos de lutar contra isso. Assim, esta é uma sugestão completamente ve-ra-ne-an-te. Coza o polvo, corte-o em pedaços miúdos (os miúdos são mais tenros do que os graúdos, como é sabido). Tempere de sal, vinagre, azeite, azeitonas, salsa ou coentros ou ambos. Deixe várias horas no frigorífico. Antes de consumir, salpique a salada com algas verdes. É muito importante que as algas sejam mesmo verdes, já que … Ler mais
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