Ele há coisas do demo, dizemos nós, parafraseando Aquilino Ribeiro. Então não é que, além de o arroz já ser doce, ainda se lhe somam alperces? Isto é juntar o bom ao ótimo. Isto só pode ter sido o endiabrado a sussurrar no ouvido do pobre fradinho, enquanto este magicava numa receita. Os freis, frades e afins são gente finíssima na cozinha, embora encorpados fisicamente (já que, segundo os próprios, a gula só é pecado quando não é satisfeita) e … Ler mais

Se é alentejano ou fã dos manjares do Alentejo, seja ele alto ou baixo – que a estatura, se não mede de verdade um homem, também nada diz sobre gastronomia ou a qualidade de um prato –, siga já para outra receita do nosso profícuo e guloso menu, uma vez que deve estar fartinho de açorda. Se não for o caso, nem um nem outro – mantenha-se atento ao texto –, prepare-se, então, para uma das mais estrondosas e rocambolescas … Ler mais

Mais um desafio dos bastante desafiantes. Falamos de frio, mas não completamente frio, e morno quase quente, o que quer dizer que pisamos solo incerto e escorregadio. Gelo finíssimo e quebradiço todo derretido com a sedução do meio calor. Atente, portanto, no piso e no calçado, se quer ser bem-sucedido nesta delicadeza de chocolate. Quanto a este, ao chocolate, nada a assinalar. É de facto, e apenas, chocolate do bom. Pode ser branco, de leite ou negro, bio ou nem … Ler mais