Há receitas honestas, humildes, amigas do seu amigo e esta é uma delas. Se julga que vai aprender a fazer uma sobremesa ou bolo para o lanche, fica logo elucidado, pois a pobrezinha, esclarece logo tudo, dizendo ao que vem: é caramela, sim senhor, mas não tem caramelos. Isto porque – e aqui vai mais um pedaço de conhecimento avulso, que brota da nossa erudição – se designa zona Caramela à área compreendida entre o Rio Frio e Pinhal Novo, … Ler mais

É o melhor tomate do mundo. Nada se lhe compara, na medida em que chega ao mercado, quando chega, já naquele estado ideal de maturação, de apalpamento, esborrachamento e esmagamento, daí a necessidade de alguma gaze, para manter tudo no sítio, ou quase. Há quem se perca por tomate de Gaza, mas nós, depois que descobrirmos o de gaze, já não nos deixamos enganar pelas vogais. É o tomate ideal para esta receita, pelo que não comece já a inventar … Ler mais

Não estava à espera disto, confesse. Confesse depois, agora dê atenção ao que se segue, pois vai valer a pena. Vai ser uma trabalheira, mas vamos lá, que preguiça não mora aqui. Tire já os ramekins do armário. Não se assuste. Ramekins são apenas pequenas taças de cerâmica próprias para ir ao forno. Vamos partir do princípio de que já tem um bolo de mel feito em casa, para não ficarmos aqui eternamente. Comece, então, por esfarelar o bolo com … Ler mais